1，油炸设备能电前需要向炉身体内给油，以防损坏加热管；

2，油炸设备发热管应用一段时间表面会发生一些，应立即清除，每月最少清除四次；

3，立即清除油炸设备表面的沉渣，沉渣不能累积太多或过厚避免 渣内储存发热量导致火灾事故。

夏季水油混和油炸设备每日鱼缸换水一次，冬季可依据水体定时拆换，以维护油的品质；发热管务必渗入物质中能够工作中。按时查验光电开关的功能及敏感度。